Gastronomía

La cocina de Semana Santa en Alcaraz tiene a los pucheros, el bacalao y las verduras como protagonistas.   Si hay un plato típico en estos días es el  potaje de garbanzos y espinacas, potaje [...]

El otoño es tiempo de setas, las mismas se convierten en una de las principales atracciones para disfrutar del campo en esta época. La afición a la micología no ha parado de crecer, cada año se [...]

En esta época, es habitual ver en determinadas zonas de nuestra comarca pequeños montículos de pétalos violetas pues es la época en la que se lleva a cabo la recolección del azafrán. Esta [...]

Con más de 3.700 Kilómetros cuadrados, un paisaje multiculor, productos gastronómicos como su aceite de oliva bajo la Denominación de Origen Protegida «Aceite Montes de Alcaraz» con la [...]

Para todos los paladares, para todos momentos, siempre la tradición se encuentra con la vanguardia. SIERRA DE ALCARAZ Y CAMPO DE MONTIEL. Gastronomía a un paso del cielo. Cuando hay buena materia [...]